Direction of Gastronomy Tourism in Phetchaburi

Authors

  • Saranyu Chanwong Faculty of Humanities and Social Sciences, Phetchaburi Rajabhat University
  • Pimporn Lert-ampai Central Restaurents Group Co.,Ltd.
  • Pawarisa Thianthong Independent Researcher

Keywords:

Gastronomy Tourism, Local Food, The UNESCO Creative City of Gastronomy, UNESCO

Abstract

The research study on "Direction of Gastronomy Tourism in Phetchaburi Province" originated from observations after Phetchaburi Province became a member city of the UNESCO Creative Cities Network in the field of gastronomy in 2021. This research article was conducted in a qualitative research format, collecting data from various research works, relevant documents, and conducting in-depth interviews with both governmental and non-governmental organizations, including the Special Area Development Management Organization for Sustainable Tourism (8th Area), Tourism Authority of Thailand (TAT), Phetchaburi Provincial Office, and the strategic planning group of Phetchaburi Provincial Office. The objective was to study the following:
1) To study the gastronomic tourism data in Phetchaburi Province. 2) To study the direction of gastronomic tourism in Phetchaburi Province. The research found that Phetchaburi Province has been collecting data and compiling significant information related to gastronomic tourism, including various branches of food sciences that contribute to uniqueness and identity of the area. Moreover, there has been collaboration from various organizations within the area, including both governmental and non-governmental sectors, as well as participation from local entrepreneurs, to drive policies and promote Phetchaburi Province as a distinguished gastronomic tourism destination. This collaboration has enhanced economic opportunities, leading to sustainable income generation within the local community.

References

กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา. (2562). โครงการเพ่อส่งเสริมการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน. (รายงานฉบับสมบูรณ์). กลุ่มนโยบายและแผน กลุ่มกองยุทธศาสตร์.

กลุ่มยุทธศาสตร์และข้อมูลเพื่อการพัฒนาจังหวัด. (2561). แผนพัฒนา จังหวัดเพชรบุรี พ.ศ. 2561 – 2565 ฉบับทบทวน ประจำปีงบประมาณ 2561. สำนักงานจังหวัดเพชรบุรี.

กลุ่มยุทธศาสตร์และข้อมูลเพื่อการพัฒนาจังหวัด. (2567). แผนพัฒนา จังหวัดเพชรบุรี พ.ศ. 2566 – 2570 ฉบับทบทวน ประจำปีงบประมาณ 2567. สำนักงานจังหวัดเพชรบุรี.

กิตติพงษ์ มายา, รําพึง ยมศรีทัศน์, อินท์ธีมา หิรัญอัครวงศ์, ศันสนีย์ ทิมทอง, ศุภัคษร มาแสวง และ ณนนท์ แดงสังวาลย์. (2566). องค์ประกอบเรื่องเล่าอาหารเมืองเพ็ชร์: เมืองสามรส. วารสารการวิจัยกาสะลองคำ, 17(2), 10–12.

ทนาดา วิจักขณะ: รองผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย. (2566). (สัมภาษณ์). เพชรบุรี: สำนักงานเขตพื้นที่จังหวัด.

สุขสันต์ เพ็งดิษฐ์: ผู้จัดการองค์การบริหารการพัฒนาพื้นที่พิเศษเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน. (2566). (สัมภาษณ์). กรุงเทพฯ: พื้นที่พิเศษ 8.

สุวดี บุญมาจรินนท์, จันทร์จิตต์ ฐนะศิริ และ มนรัตน์ ใจเอื้อ. (2565). การออกแบบประสบการณ์ การท่องเที่ยวโดยชุมชนผ่านกิจกรรมการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์บนฐานโมเดลเศรษฐกิจ สู่การพัฒนาที่ยั่งยืน. วารสารศรีปทุม ชลบุรี, 19(2), 6-8.

The World Tourism Organization. (2023). International tourism recovery and sustainable development. Online Report.

Downloads

Published

25-03-2024

How to Cite

Chanwong, S., Lert-ampai พ. ., & Thianthong ป. . (2024). Direction of Gastronomy Tourism in Phetchaburi. Journal of Humanities and Social Sciences for Sustainable Development, 7(1), 61–74. Retrieved from https://ssrujournal.com/index.php/hsssru/article/view/295